Al ristorante “Vecio Fritolin”, Venezia non viene vissuta passeggiando tra le calli e i campielli.

Qui Venezia si assapora gustando un piatto di pasta fatto in casa, oppure perdendosi tra gli aromi e i sapori di piatti tradizionali rivisti e reinventati in maniera semplice.
Ogni giorno lo Chef Daniele Zennaro va personalmente ad acquistare il pesce al colorato mercato di Rialto.
Si possono gustare il baccalà mantecato e le sarde in saor, senza dimenticare i piatti che hanno fatto la storia del ristorante: la frittura di pesce, crostacei e verdure con polenta arrostita.

Non solo di classici si compone il menu oggi al “Vecio Fritolin”: ogni piatto ha un ingrediente che racconta la sua storia.
Un percorso che parte dai banchi del mercato fino a coinvolgere il cliente in un vortice di sapori: il pane fatto con lievito madre, la pasta fresca all’uovo e trafilata al bronzo, i dolci e i gelati; il pesce, le verdure sono di giornata e i prodotti surgelati sono banditi.
Il menu può essere assaporato anche in una degustazione.

Per Irina Fregiua è stata una scelta naturale.
Il catering è un’esternazione del “Vecio Fritolin”, quasi una filosofia con la quale diffondere la cultura enogastronomica del ristorante. Proprio perché la passione per la “buona tavola” non sia relegata alle mura del locale… è nato il servizio di catering, Irina ama usare un’altra definizione che va oltre il concetto di catering, ovvero quella di “ristorante in movimento”.

La professionalità e la creatività dello Chef Daniele Zennaro e la qualità del servizio offerto dallo staff del “Vecio Fritolin”, il tutto guidato dall’attenta direzione di Irina, sono messi a disposizione per eventi privati, cene di gala, convention internazionali, cocktail.
Ciascun servizio viene studiato ed ideato ad hoc a seconda delle esigenze del cliente per creare la stessa atmosfera del ristorante.